ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα Συνταγή

Μια απολαυστική και εύκολη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι όπως την έχετε δοκίμασει στις καλύτερες ψαροταβέρνες! Ζουμερές γαρίδες σοτέ, σβησμένες με ούζο μέσα σε μπόλικη σάλτσα ντομάτας με φέτα και φρέσκα μυρωδικά! Και έτοιμες σε μόλις 20 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μια συνταγή που δοκίμασα στην Σαντορίνη πριν από πολλά καλοκαίρια και ελπίζω να την απολαύσετε!

Τι είναι το σαγανάκι;

Οι γαρίδες σαγανάκι είναι ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι που λέγεται σαγάνι η σαγανάκι και παίρνει το όνομα του από αυτό. Το σαγάνι η σαγανάκι είναι ένα τηγάνι με αντικριστές λαβές και από αυτό ονοματίζονται τα φαγητά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό, όπως το τυρί σαγανάκι και τα μύδια σαγανάκι.

Γαρίδες σαγανάκι συνταγή – Όλα τα μυστικά

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι, το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκιες γαρίδες, μεσαίες προς μεγάλες. Οι γαρίδες είναι εξάλλου το βασικό συστατικό της συνταγής όποτε σίγουρα η καλή ποιότητα τους θα αναδείξει το πιάτο σας.  Σημαντικό είναι να γίνει πρώτα η κατάλληλη προετοιμασία στις γαρίδες. Αρχικά ξεφλουδίστε το σώμα από τις γαρίδες και καθαρίστε, αλλά αφήστε τα κεφάλια και τις ουρές ολόκληρα. Τα κεφάλια και οι ουρές θα δώσουν επιπλέον γεύση. Για να καθαρίσετε εύκολα το εσωτερικό από τις γαρίδες, χαράξτε με ένα μαχαίρι το πίσω μέρος της γαρίδας (παράλληλα) και αφαιρέστε το σκούρο (το έντερο) με μια οδοντογλυφίδα η μαχαίρι. Για να φτιάξετε τις τέλειες γαρίδες σαγανάκι είναι σημαντικό το σωστό ψήσιμο στις γαρίδες. Για να παραμείνουν οι γαρίδες ζουμερές και τρυφερές είναι προτιμότερο να τις σοτάρετε σε χαμηλή θερμοκρασία και να μην τις μαγειρέψετε πολύ.  Για να δώσουμε στις γαρίδες σαγανάκι ένα ιδιαίτερο ελληνικό άρωμα, σβήνουμε τις γαρίδες με ούζο και ντεγλασάρουμε. Αν δεν προτιμάτε το ούζο μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκό ξηρό κρασί της αρεσκείας σας.  Ως βάση για τη σάλτσα είναι καλό να χρησιμοποιήσετε όσο πιο ζουμερές και ώριμες φρέσκιες ντομάτες έχετε. Αν οι ντομάτες σας είναι άγουρες τότε είναι προτιμότερο να βάλετε ντομάτες κονκασέ. Μια πρέζα ζάχαρη είναι επίσης απαραίτητη για να ισορροπίσει την οξύτητα από τις ντομάτες. Φυσικά το απαραίτητο συνοδευτικό για αυτή τη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι είναι μπόλικο χωριάτικο ψωμί για την υπέροχη αυτή σάλτσα! Καλή σας απόλαυση!! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Garides saganaki syntagi

Γαρίδες Σαγανάκι Συνταγή

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Χρόνος Προετοιμασίας: 5 minutes
  • Χρόνος Μαγειρέματος: 15 minutes
  • Συνολικός Χρόνος: 20 minutes
  • Μερίδες: 6 μερίδες 1x

Περιγραφή

Μια απολαυστική και εύκολη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι σε μόλις 20′. Ζουμερές γαρίδες σβησμένες με ούζο μέσα σε σάλτσα ντομάτας με φέτα και φρέσκα μυρωδικά


Συστατικά

Κλιμακα
  • 25 μέτριες γαρίδες
  • 4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/21 πιπεριά καυτερή, ψιλοκομμένη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες (προαιρετικα)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 60 ml ούζο
  • 2 κ.σουπ. φρέσκος άνηθος η μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 200250 γρ. τυρί φέτα σε κυβάκια
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πρέζα πάπρικα σε σκόνη

Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε με το καθάρισμα των γαρίδων. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και καθαρίστε το εσωτερικό τους.
  2. Κόψτε τις ντομάτες σε κυβάκια. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Αυτό βοηθάει να μην γίνει νερουλή η σάλτσα.
  3. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τη σάλτσα για τις γαρίδες σαγανάκι. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την καυτερή πιπεριά και αλατοπιπερώστε. Σοτάρετε όλα μαζί τα υλικά για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράσατε με κλειστό καπάκι για περίπου 5-10 λεπτά.
  4. Στο μεταξύ αλατοπιπερώστε καλά τις γαρίδες. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 3-4 κ. σ. ελαιόλαδο. Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Στις συνέχεια σβήστε με το ούζο.
  5. Στο τηγάνι με τις γαρίδες προσθέστε τη σάλτσα για τις γαρίδες σαγανάκι και ανακατέψτε απαλά. Από πάνω βάλτε τη φέτα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, μέχρι να αρχίζει να λιώνει η φέτα.
  6. Στο τέλος προσθέστε και τον ψιλοκομμένο άνηθο η μαϊντανό. Σερβίρετε τις γαρίδες σαγανάκι όσο είναι ζεστές μαζί με χωριάτικο ψωμί και ούζο.

Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας συνταγή

Μελομακάρονα με σοκολάτα! Για όλους όσους απλά λατρεύουν την σοκολάτα.. Μια πεντανόστιμη παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής για μελομακάρονα με μια πλούσια και γυαλιστερή επικάλυψη σοκολάτας. Ποιός μπορεί άραγε να αντισταθεί; Αυτή η εύκολη συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα βγάζει περίπου 60 πεντανόστιμα μελομακάρονα, αρκετά για να φάνε όλοι στο σπίτι. Μπορείτε να τα σερβίρετε ακόμα και ως συνοδευτικά με ζεστό καφέ, ένας συνδυασμός που απογειώνει τις αισθήσεις…

Συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα – Μικρά μυστικά

Για να φτιάξουμε αυτή την συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα χρησιμοποιούμε ως βάση την δοκιμασμένη μας συνταγή για τραγανά μελομακάρονα με σιμιγδάλι κι στη συνέχεια  τα βουτάμε στη σοκολάτα. Είναι αρκετά εύκολη στην εκτέλεση της, αλλά για να μας πετύχουν θα πρέπει να προσέξουμε μερικές λεπτομέρειες. Κατ’αρχήν όταν φτιάχουμε τη ζύμη μας για τα μελομακάρονα θα πρέπει να προσέξουμε να μην την παραδουλέψουμε για να μην “βγάλει το λάδι”. Ανακατεύουμε απλά με ελαφριές κινήσεις μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ακόμα και αν η ζύμη σας φαίνεται πολύ μαλακή, μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, για να μην βγουν τα μελομακάρονα σκληρά. Για το σιρόπιασμα προσέχουμε πάντα να είναι το σιρόπι μας κρύο και τα μελομακάρονα ζεστά ώστε να σιροπιαστούν ομοιόμορφα. Το πόση ώρα θα τα σιροπιάσετε εξαρτάται από το πόσο σιροπιασμένα σας αρέσουν. Τέλος για τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι σημαντικό να λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί για να μην καεί και να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή σπορέλαιο για να γυαλισει όμορφα. Δοκιμάστε λοιπόν αυτή την παραδοσιακή συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα και αφεθείτε στα αρώματα του πορτοκαλιού, της κανέλας και της σοκολάτας. Μονομιάς θα νιώσετε το πνεύμα των Χριστουγέννων! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Μελομακάρονα με σοκολάτα συνταγή

Συνταγή Μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα

Για τα μελομακάρονα

  • 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 500 γρ. αλεύρι (μαλακό)
  • 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 κοφτή κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα
  • 1/3 κ.γλ. μοσχοκάρυδο (σκόνη)
  • 1/3 κ.γλ. γαρύφαλλο (σκόνη)
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλιες σκόνη)
  • 1/2 κ.σ. μαγειρική σόδα
  • 90 γρ. νερό
  • 125 γρ. ελαιόλαδο
  • 125 γρ. σπορέλαιο
  • 50 γρ. μέλι
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Για το σιρόπι

  • 300 γρ. νερό
  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 2 στικ κανέλας
  • 1 πορτοκαλί κομμένο στη μέση
  • 3 γαρυφαλλα
  • 180 γρ. μέλι

Για το γαρνίρισμα

  • 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (ή γάλακτος) σε κομματάκια)
  • 1.5 κ.σουπ. σπορέλαιο ή βούτυρο
  • τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο φιέ (προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα, ξεκινήστε ετοιμάζοντας πρώτα το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε όλα τα υλικά για το σιρόπι (εκτός του μελιού!), βάλτε το στην φωτιά και περιμένετε να αρχίσει ο βρασμός. Βράστε το σιρόπι για 3 με 4 λεπτά, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί τελείως και απομακρύνετε το σκεύος από την φωτιά. Ρίξτε το μέλι και ανακατέψτε. Αφήστε το σιροπι στην άκρη να κρυώσει καλα.
  2. Στη συνέχεια ετοιμάστε την ζύμη για τα μελομακάρονα. Σε ένα μπολ προσθέστε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
  3. Σε ένα άλλο μπολ προσθέστε τον χυμό του πορτοκαλιού, το κονιάκ, την ζάχαρη και τα αρωματικά (μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια). Στο τέλος προσθέστε και την μαγειρική σόδα και ανακατέψτε αμέσως τα υλικά για 5 με 10 δευτερόλεπτα, μέχρι τα υλικά να έχουν αναμειχθούν καλά και η μαγειρική σόδα να διαλυθεί και να αρχίσει να αφρίζει. Προσθέστε στο ίδιο μπολ το νερό, το λάδι, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το μέλι και ανακατέψτε.
  4. Τώρα είναι η ώρα να ενώσετε τα δύο μείγματα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού, σιμιγδαλιού και μπέικιν πάουντερ (από το 2ο βήμα) στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά από το 3ο βήμα και ξεκινήστε να πλάθετε τη ζύμη. Πλάστε την ζύμη για τα μελομακάρονα με τα χέρια σας, μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά και η ζύμη να είναι μαλακή και απαλή. Είναι πολύ σημαντικό να μην παιδέψετε πολύ τη ζύμη για να έχετε τα τέλεια μελομακάρονα. Ζυμώστε απαλά χρησιμοποιώντας τα χέρια σας μέχρι το αλεύρι να έχει απορροφηθεί από το μείγμα και η ζύμη να είναι πραγματικά μαλακή. Προσοχή να μην προσθέσετε παραπάνω αλεύρι από όσο λέει η συνταγή ειδάλλως τα μελομακάρονα θα βγουν σφιχτά.
  5. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε δύο ταψιά και αρχίστε να πλάθετε τα μελομακάρονα. Τσιμπήστε ένα μέρος της ζύμης, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού / 50 γρ. (ή μεγαλύτερο αν επιθυμείτε), και σχηματίστε με τις παλάμες σας τα μελομακάρονα σε μακρόστενο σχήμα, όπως ένα μικρό αυγό. Τοποθετήστε τα πάνω στο ταψί, πιέστε τα ελαφρώς στο επάνω μέρος με ένα πιρούνι και κάντε μικρές τρύπες (όχι μέχρι κάτω). Συνεχίστε να κάνετε το ίδιο και με την υπόλοιπη ζύμη.
  6. Βάλτε τα ταψιά με τα μελομακάρονα στον φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι τα μελομακάρονα να ροδίσουν και να έχουν ψηθεί καλά.
  7. Όταν βγάλετε τα μελομακάρονα από το φούρνο, βουτήξτε τα στο κρύο σιρόπι, και τα γυρίζετε με μία τρύπια κουτάλα για να απορροφήσουν το σιρόπι για περίπου 20 δευτερόλεπτα, αναλόγως πόσο σιροπιασμένα τα θέλετε. (Καλό είναι να τα σιροπιάζετε τα μελομακάρονα σε 2-3 παρτίδες) Αφαιρέστε τα μελομακάρονα με την τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε σε μια σχάρα.
  8. Ετοιμάστε τη σοκολάτα για την επικάλυψη. Λίωστε τη σοκολάτα σε κομματάκια και το βούτυρο (ή το λάδι) σε μπεν μαρί. Βουτύξτε ένα ένα τα μελομακάρονα στη σοκολάτα και τοποθετήστε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν. Αν θέλετε γαρνίρετε με τριμμένο καρύδι ή καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ.
  9. Τα μελομακάρονα διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα τα απολαμβάνετε καθ’ όλη την διάρκεια των Χριστουγεννιάτικων ημερών!

Φωτογραφίες συνταγής:

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε γιορτινά μελομακάρονα με επικάλυψη σοκολάτας! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μοιραστείτε την με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links!

Κυπριακό Ταλατούρι συνταγή (Ταλατούρι με δυόσμο και λεμόνι)

Η καλύτερη συνταγή για σπιτικό κυπριακό ταλατούρι που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Δροσερό και κρεμώδες, συνδυάζεται ιδανικά με ένα πεντανόστιμο σουβλάκι, ψητό κρέας ή ζεστά πιτάκια. Το κυπριακό Ταλατούρι μοιάζει πολύ με το παραδοσιακό ελληνικό τζατζίκι και φτιάχνεται με ξερό ή φρέσκο δυόσμο και χυμό από λεμόνι αντί για ξύδι.

Συνταγή για παραδοσιακό κυπριακό Ταλατούρι – Πώς να πετύχετε την τέλεια υφή

Το Ταλατούρι είναι ένα παραδοσιακό κυπριακό ντιπ, γνωστό και αγαπητό από όλους. Πρόκειται ουσιαστικά για μια κλασσική κυπριακή σως με βασικά συστατικά το γιαούρτι, το αγγούρι και το σκόρδο. Είναι μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή, αλλά αν θέλουμε να πετύχουμε την ιδανική υφή, χρειάζεται προσοχή σε κάποιες λεπτομέρειες. Ίσως η πιο σημαντική λεπτομέρεια όταν φτιάχνετε σπιτικό κυπριακό ταλατούρι είναι τα αγγουράκια. Δεν πρέπει να έχουν σπόρια ή αν έχουν, θα πρέπει να τα βγάλετε γιατί προσθέτουν υγρασία στο μείγμα, που το κάνει πιο νερουλό. Τρίψτε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη και στραγγίξτε το πολύ καλά. Θέλουμε να φύγει όσο περισσότερο νερό γίνεται από τη σάρκα του για να πετύχουμε την κρεμώδη υφή που έχει ιδανικά το ταλατούρι. Για γίνει νόστιμο το ταλατούρι χρειάζεται αρκετό σκόρδο. Εάν σας αρέσει το σκόρδο και δεν σας ενοχλεί η έντονη γεύση του, μπορείτε να χρησιμοποιήστε λίγο παραπάνω. Όμως προσέχουμε πάντα το σκόρδο να είναι πολύ καλά λιωμένο για να μην έχει σβόλους το ταλατούρι.  Για να πετύχετε την χαρακτηριστική κρεμώδη και πλούσια υφή που έχει το κυπριακό ταλατούρι, χρησιμοποιήστε ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, καθώς είναι πιο πυκνό και κρεμώδες από άλλα γιαούρτια, και βεβαιωθείτε ότι είναι κρύο. Απολαύστε αυτή την παραδοσιακή συνταγή για σπιτικό κυπριακό ταλατούρι με ένα ζουμερό σουβλάκι ή με ζεστά πιτάκια! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Κυπριακό Ταλατούρι συνταγή (Ταλατούρι με δυόσμο και λεμόνι)

Κυπριακό Ταλατούρι συνταγή (Ταλατούρι με δυόσμο και λεμόνι)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 1 αγγούρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • ¼ της κούπας ελαιόλαδο
  • 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 23 κ.σουπ. ψιλοκομμένο δυόσμο
  • λίγο αλάτι

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξετε αυτή την συνταγή για κυπριακό ταλατούρι, ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τα σπόρια του από το κέντρο και τρίψτε με τον τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατοπιπερώστε το και αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
  2. Βάλτε το τριμμένο αγγούρι μέσα σε μια πετσέτα και σφίξτε πολύ καλά, ώστε να στραγγίξει όλα τα ζουμιά του το αγγούρι.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, τον δυόσμο, τον χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά και οι γεύσεις.
  4. Εναλλακτικά αν έχετε μούλτι, χτυπήστε το σκόρδο μαζί με το λάδι μέχρι να ενωθούν και μετά συνεχίστε ανακατεύοντας το σκορδόλαδο με τα υπόλοιπα υλικά χρησιμοποιώτας ένα κουτάλι.
  5. Διατηρήστε το στο ψυγείο και σερβίρετε πάντα κρύο. Καλή σας όρεξη!

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε το γρήγορα και εύκολα αυτό το παραδοσιακό κυπριακό ταλατούρι! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μοιραστείτε την με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links!

Παραδοσιακό κανταΐφι σιροπιαστό με καρύδια συνταγή

0
Χρυσαφένιο, τραγανό και απίστευτα ζουμερό! Μια βήμα προς βήμα συνταγή για παραδοσιακό σιροπιαστό κανταΐφι με καρύδια για να το πετύχετε με την πρώτη σας προσπάθεια! Το κανταΐφι είναι ένα κλασσικό πεντανόστιμο γλυκό που ανήκει στην κατηγορία των σιροπιαστών γλυκών, στα οποία εμείς οι Έλληνες έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία. Το παραδοσιακό σιροπιαστό κανταΐφι φτιάχνεται με χοντροκομμένα καρύδια και μερικές φορές προσθέτονται στη γέμισή του και άλλοι ξηροί καρποί όπως φυστίκια Αιγίνης. Η γέμιση αρωματίζεται με κανέλα και γαρύφαλλο και γύρω της τυλίγεται τραγανό βουτυρωμένο κανταΐφι. Στο τέλος το κανταΐφι σιροπιάζεται με πλούσιο αρωματικό σιρόπι με φλούδες λεμονιού και κανέλα. Ένα καταπληκτικό γλυκό που ενώ ακούγεται πολύπλοκο, είναι σχετικά απλό στην εκτέλεσή του, αρκεί να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα. (Δείτε και τις φωτογραφίες στο τέλος της συνταγής).

Συνταγή για παραδοσιακό κανταΐφι σιροπιαστό με καρύδια – Όλα τα μυστικά

Αυτή η εύκολη σε εκτέλεση συνταγή για κανταΐφι συνοψίζεται σε τρία κύρια στάδια: απλώνετε το κανταΐφι, ετοιμάζετε την γέμιση και ετοιμάζετε το αρωματικό σιρόπι. Το κλειδί της επιτυχίας για το πιο νόστιμο και αρωματικό κανταΐφι είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο και καλής ποιότητας βούτυρο για να βουτυρώσετε το φύλλο. Το παραδοσιακό κανταΐφι φτιάχνετε με βούτυρο γάλακτος από εξαιρετικής ποιότητας αγελαδινό γάλα.

Ετοιμάστε το φύλλο για το κανταΐφι

Είναι πολύ σημαντικό να βγάλετε το κανταΐφι από την κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ και να το βάλετε στο ψυγείο να ξεπαγώσει. Αν το βγάλετε σε θερμοκρασία δωματιού να ξεπαγώσει είναι πιθανό το νερό να χαλάσει η υφή του και επομένως να είναι πιο δύσκολο να δουλευτεί και να μην γίνει τραγανό όταν ψηθεί. Σε όλα τα γλυκά που ετοιμάζετε με φύλλο κανταΐφι, όπως αυτή η συνταγή για παραδοσιακό σιροπιαστό κανταΐφι, το μυστικό για τραγανό κανταΐφι βρίσκεται στην διαδικασία που το ξάνουμε, καθώς πρέπει να δουλευτεί αρκετά, ώστε να ανοίξει και να αφρατέψει. Το να δουλέψετε επιτυχώς το κανταΐφι θέλει ιδιαίτερη προσοχή καθώς ξεραίνεται εύκολα, οπότε στο μεταξύ το σκεπάζουμε με μια πετσέτα ραντισμένη με νερό. Προθερμάνετε τον φούρνο λίγο νωρίτερα, έτσι ώστε όταν το κανταΐφι είναι έτοιμο να το βάλετε κατευθείαν να ψηθεί.  Όταν βουτυρώνετε το κανταΐφι, βάλτε αρκετό βούτυρο για να μπορέσει να ψηθεί καλά και να τραγανίσει και για έξτρα γεύση.

Ετοιμάστε το σιρόπι για το κανταΐφι

Για να πετύχετε την τέλεια υφή για το σιρόπι στο κανταΐφι, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ανακατεύετε το σιρόπι ενώ βράζει. Αφήστε την ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς στο καυτό νερό και τραβήξτε το κατσαρολάκι από την φωτιά. Για το τέλειο κανταΐφι: τραγανό φύλλο και τρόπος σιροπιάσματος πάνε πακέτο! Για να το πετύχετε βεβαιωθείτε πως το σιρόπι σας έχει κρυώσει εντελώς και το κανταΐφι είναι καυτό, όπως βγήκε από το φούρνο. Πάντα σιροπιάζετε με μια κουτάλα, αργά, πάνω από το καυτό κανταΐφι, περιμένοντας να απορροφηθεί κάθε κουταλιά από το σιρόπι ομοιόμορφα. Αν και θα είναι δύσκολο να αντισταθείτε… Περιμένετε να κρυώσει το κανταΐφι πριν το κόψετε και το σερβίρετε. Τι περιμένετε λοιπόν; Φτιάξτε αυτή την υπέροχη συνταγή για παραδοσιακό σιροπιαστό κανταΐφι με καρύδια και μαγέψτε τους πάντες με τη νοστιμιά του! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Παραδοσιακό κανταΐφι σιροπιαστό με καρύδια συνταγή

Παραδοσιακό κανταΐφι σιροπιαστό με καρύδια συνταγή

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 450 γρ. κανταΐφι
  • 250 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
  • 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
  • μια πρέζα γαρύφαλλο
  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • Για το σιρόπι
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • φλούδα από 1 λεμόνι
  • 1 στικ κανέλας

Οδηγίες

  1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για σιροπιαστό κανταΐφι, ξεκινήστε με το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι προσθέστε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βαλτε σε δυνατή φωτιά. Αφήστε να έρθουν σε βρασμό και να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν είναι έτοιμο αφήστε το στην άκρη να κρυώσει τελείως.
  2. Στη συνέχεια θα προετοιμάσετε τη γέμιση για το καταΐφι. Σε ένα μούλτι βάλτε τα καρύδια, τη κανέλα και το γαρύφαλλο σε σκόνη και χτυπήστε, μέχρι να σπάσουν ελαφρώς τα καρύδια.
  3. Λίωστε το βούτυρο και βουτυρώστε καλά ένα ταψί 26-28 εκ. σε διάμετρο.
  4. Στη συνέχεια χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ξάνετε καλά το καταΐφι για να αφρατέψει και το χωρίζετε σε 3 ίσα μέρη. Καλύψτε τα 2 μέρη με μία νωπή πετσέτα την οποία για να μην ξεραθούν.
  5. Χωρίζετε το πρώτο κομμάτι από το καταΐφι σε 7 ίσα μέρη. Τα απλώνετε στον πάγκο (σε σχήμα φωλιάς), τα βουτυρώνετε και βάζετε στο κάθε κέντρο μια κουταλιά από τη γέμιση. Τυλίξτε το κάθε κομμάτι σε ρολό και τοποθετήστε τα ένα ένα στο βουτυρωμένο ταψί, αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ τους. Πασπαλίστε με βούτυρο το κάθε κομμάτι. (Συνεχίστε τη διαδικασία με το υπόλοιπο καταΐφι)
  6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-180C ψήνετε στη μεσαία σχάρα για πρίπου 1 ώρα, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να τραγανίσει.
  7. Μόλις βγάλετε το κανταιφι από τον φούρνο, σιροπιάστε το με το κρύο σιρόπι. Με μία κουτάλα ρίξτε σιγά σιγά το σιρόπι, αφήνοντας να απορροφηθεί. Σκεπάστε το κανταΐφι με μία πετσέτα και αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ξεσκεπάστε και σιροπιάστε με το υπόλοιπο σιρόπι. Περιμένετε να απορροφηθεί το σιρόπι.
  8. Σερβίρετε το κανταΐφι σκέτο ή με μία μπάλα παγωτό βανίλια. Καλή σας απόλαυση!

Φωτογραφίες συνταγής:

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός με πατάτες συνταγή

Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή για λαδερό αρακά κοκκινιστό με πατάτες στην κατσαρόλα. Ένα εύκολο και οικονομικό και υγιεινό σπιτικό πιάτο, ιδανικό για όλη την οικογένεια και για χορτοφάγους.

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός με πατάτες συνταγή – Ένα παραδοσιακό πιάτο

Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα παρατηρείται μια στροφή προς την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και αυτό είναι πολύ ευχάριστο, καθώς η μεσογειακή διατροφή προσφέρει υγεία, μακροζωία και ισσοροπία. Στη διατροφή της ελληνικής οικογένειας είχαν ανέκαθεν κυρίαρχη θέση τα λαδερά φαγητά. Αρακάς λαδερός, φασολάκια, γεμιστά, ντολμαδάκια, γίγαντες, μπάμιες, μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί, μπριάμ και πολλά πολλά άλλα παραδοσιακά ελληνικά λαδερά φαγητά αποτελούν βάση για την καθημερινή μας διατροφή. Σε αυτό μεγάλο ρόλο παίζει το κλίμα μας, που ευνοεί την παραγωγή φρέσκων υλικών, καθώς και η παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδου.

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός συνταγή – Πώς να ετοιμάσετε τον καλύτερο λαδερό αρακά

Η επιτυχία αυτής της παραδοσιακής συνταγής για αρακά λαδερό κοκκινιστό με πατάτες εξαρτάται (όπως και σε όλα τα λαδερά φαγητά) από την ποσότητα του λαδιού που θα χρησιμοποιήσετε. Για να ετοιμάσετε τον παραδοσιακό λαδερό αρακά, τα φαγητό δεν θα πρέπει να μαγειρεύεται με λίγο λάδι, γιατί η σάλτσα του θα ξεχωρίσει και θα φαίνεται σαν σκέτο νερό. Το λάδι είναι αυτό που θα νοστιμίσει το πιάτο και θα δέσει όμορφα σε μια πηχτή σαλτσούλα μαζί με την ντομάτα. Το κρεμμύδι θα πρέπει να τσιγγαρίζεται, ώστε να δώσει όλα του τα αρώματα και τις γεύσεις του. Αν θέλετε το πιάτο (λαδερός αρακάς) να γίνει πιο ελαφρύ μπορείτε να βράσετε το κρεμμυδι πρώτα σε λίγο νερό. Καθώς μαγειρεύετε τον λαδερό αρακά, όπως και όλα τα λαδερά φαγητά, προσπαθήστε να αποφύγετε το πολύ νερό, για να μείνει στο τέλος το φαγητό με μια ωραία σάλτσα. Σερβίρετε τον λαδερό αρακά κοκκινιστό με πατάτες μαζί με τυρί φέτα και φρυγανισμένο ψωμί για τις απαραίτητες βούτες! Καλή σας απόλαυση! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός με πατάτες συνταγή

Αρακάς λαδερός κοκκινιστός με πατάτες συνταγή

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 450 γρ. αρακά καθαρισμένο
  • 120 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα, σε ροδέλες
  • 2 πατάτες, σε κυβάκια
  • 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
  • 300 γρ. ντομάτες ώριμες
  • 12 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σουπ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

  1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για αρακά λαδερό με πατάτες, αρχικά ζεστάνετε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μισό ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο (ξερό) κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και τα τσιγαρίστε ελαφρώς.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα, τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί ο πελτές. Προσθέστε τις ντομάτες (περασμένες από τρυπητό) και νερό, τόσο όσο ίσα να καλύπτει τα υλικά.
  3. Μόλις αρχίσει να βράζει μαγειρέψτε για 15 λεπτά, χωρίς καπάκι, για να μαλακώσουν οι πατάτες.
  4. Στη συνέχεια ρίξτε τον αρακά, τον άνηθο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά περίπου με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να μείνει ο αρακάς με το λάδι του.

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε τoν πιο νόστιμο λαδερό αρακά κοκκινιστό με πατάτες! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μοιραστείτε την με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links!

Τηγανόψωμο γρήγορο με φέτα συνταγή

Πεντανόστιμο και γρήγορο τηγανόψωμο με φέτα! Η μαλακή ζύμη τηγανίζεται μέχρι να τραγανίσει και να χρυσαφίσει και στο εσωτερικό τους λιώνει η αλμυρή φετούλα! Ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας φέρει παιδικές αναμνήσεις από το κολατσιό που έφτιαχνε η γιαγιά. Το τηγανόψωμο με φέτα είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, ιδανική για όλη την ημέρα, είτε σαν πρωινό, σνακ, αλλά και σαν ορεκτικό στο τραπέζι σας. Όπως και να το σερβίρετε όμως το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Τηγανόψωμο με φέτα συνταγή – Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο

Στις περισσότερες χώρες υπάρχει κάποια παραδοσιακή συνταγή για κάποιου είδους ζύμης ή ψωμιού που τηγανίζεται με ή χωρίς γέμιση. Το τηγανόψωμο με φέτα είναι μια ελληνική παραδοσιακή συνταγή που παρά την απλότητά της, δεν υπολείπεται καθόλου σε νοστιμιά! Το τηγανόψωμο παίρνει το όνομά του από τον τρόπο ψησίματός του που είναι το τηγάνι. Είναι ουσιαστικά ένα ψωμί που τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί. Παραδοσιακά η γέμισή του είναι με τυρί φέτα, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μυρωδικά όπως ο μαιντανός ή ο άνιθος. Για τη ζύμη του τηγανόψωμου χρησιμοποείται μια ζύμη που δεν θέλει φούσκωμα. Το τηγανόψωμο δεν είναι κανονικό ψωμί, αλλά γεμιστό με φέτα και τηγανίζεται. Οπότε η υφή της ζύμης του τηγανόψωμου είναι μαλακή και πλούσια. Δεν υπάρχει μια παραδοσιακή συνταγή για τηγανόψωμο με φέτα, καθώς σε κάθε νοικοκυριό το τηγανόψωμο φτιαχνόταν και με ζύμες που είχαν περισσέψει από πίτες ή ψωμιά.

Τηγανόψωμο με φέτα συνταγή – Όλα τα μυστικά για το τέλειο τηγανόψωμο

Όταν φτιάξετε το ζυμάρι για το τηγανόψωμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο, ώστε να είναι πιο εύκολο να το ανοίξετε. Ανοίξτε το ζυμάρι σε πάχος περίπου 0.5 εκ. και όχι πιο χοντρό για να μπορέσει να ψηθεί και εσωτερικά. Προσέξτε να μη βάλετε παρά πολύ γέμιση από τη φέτα καθώς θα είναι πιο δύσκολο να γυρίσετε πλευρά το τηγανόψωμο όταν το τηγανίζετε στο τηγάνι. Τέλος, είναι πολύ σημαντικό να ενώσετε πολύ καλά τη βάση του τηγανόψωμου και το καπάκι του (όπως φαίνεται στις φωτογραφίες παρακάτω). Αν δεν το κλείσετε καλά, μπορεί να σας χυθεί απ’έξω η γέμιση όταν το τηγανίζετε. Αν προτιμάτε μπορείτε να βάλετε στη γέμιση και κάποιου άλλου είδους τυρί, όπως γραβιέρα για πιο πλούσια γεύση και υφή. Επίσης αν σας αρέσουν τα μυρωδικά τότε προσθέστε ρίγανη, μαϊντανό η άνηθο. Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Τηγανόψωμο γρήγορο με φέτα συνταγή

Τηγανόψωμο γρήγορο με φέτα συνταγή

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. πιπέρι
  • 4 γρ. μαγιά ξερή (1/2 κ.σουπ.)
  • 1/2 κούπα χλιαρό νερό
  • 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
  • 200 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένο
  • λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

  1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή για τηγανόψωμο με φέτα, ξεκινήστε φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αλεύρι. Σχηματίστε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας και προσθέστε σιγά σιγά το χλιαρό νερό, ενώ συνεχίζετε να ζυμώνετε. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και λεία και δεν κολλάει στα χέρια. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  2. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Με έναν πλάστη ανοίξτε το κάθε κομμάτι ζύμης σε κύκλο, περίπου 0.5 εκ. σε πάχος. Προσέξτε το μέγεθός τους να χωράει στο τηγάνι σας. Απλώστε τη θρυμματισμένη φέτα στα δύο ζυμάρια και καλύψτε με τα αλλά δύο ζυμάρια (σαν καπάκια). Ενώστε καλά τις άκρες χρησιμοποώντας ένα πιρούνι.
  3. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μεσαία θερμοκρασία και προσθέστε λάδι, τόσο όσο να καλύπτει τη βάση του τηγανιού. Τηγανίστε ένα ένα τα τηγανόψωμα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Γυρίστε τα και απο την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν και εσωτερικά. Αφού τα τηγανίστε, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίζουν. Καλή σας απόλαυση!

Φωτογραφίες συνταγής:

  Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε το πιο τέλειο τηγανόψωμο με φέτα! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας και θα σας βοηθήσουμε! Μην παραλείψετε να μοιραστείτε την συνταγή με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links.

Συνταγή για Μοσχάρι λεμονάτο που λιώνει στο στόμα!

Η καλύτερη συνταγή για μοσχάρι λεμονάτο που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μοσχαράκι λεμονάτο, τόσο μαλακό και ζουμερό, που λιώνει στο στόμα, με πεντανόστιμη και πλούσια, αρωματική, πηχτή σαλτσούλα λεμονάτη… Ένα κλασσικό πιάτο που θα σας φέρει αναμνήσεις από το Κυριακάτικο τραπέζι των παιδικών σας χρόνων.

Μοσχάρι λεμονάτο συνταγή – Πώς να ετοιμάσετε το καλύτερο μοσχάρι λεμονάτο

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί κάποια μαγειρευτά κρέατα λιώνουν στο στόμα και κάποια άλλα είναι σαν να μασάς τσίχλα; Το μυστικό είναι να διαλέτε το σωστό κομμάτι κρέατος και να το μαγειρέψετε με τον κατάλληλο τρόπο. Για αυτή τη συνταγή για ζουμερό μοσχάρι λεμονάτο θα χρειαστεί να διαλέξετε μεγάλα κομμάτια από μοσχαράκι γάλακτος, κατά προτίμηση χτένι, το οποίο όταν μαγειρευτεί για αρκετή ώρα λιώνει στο στόμα. Αρχικά θα “θωρακίσετε” το κρέας, τσιγαρίζοντάς το σε δυνατή φωτιά, για να σφραγίσετε όλη τη γεύση και να το διατηρήσετε ζουμερό. Στη συνέχεια θα το μαγειρέψετε στην μοναδική σάλτσα λεμονιού μαζί με αρωματικά και θα σιγοβράσετε. Αυτό είναι το μυστικό για να καταφέρετε να ετοιμάσετε μοσχάρι λεμονάτο που λιώνει στο στόμα, με την πιο απίθανη νοστιμιά. Σιγοβράστε το λεμονάτο για αρκετή ώρα για ένα αποτέλεσμα που απογειώνει τις αισθήσεις! (Αν είστε λάτρεις του λεμονιού προσθέστε το χυμό από 1-2 λεμόνια παραπάνω.)

Πώς να σερβίρετε το παραδοσιακό μοσχάρι λεμονάτο

Παραδοσιακά το μοσχάρι λεμονάτο σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Τις κρύες μέρες του χειμώνα το μοσχάρι λεμονάτο μαζί με ζεστό πουρέ πατάτας αποτελεί τον ιδανικό συνδυασμό για ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο. Μην παραλείψετε να έχετε πάντα φρέσκο ψωμάκι για τις απαραίτητες βουτιές στην αρωματική του σάλτσα. Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Μοσχάρι λεμονάτο συνταγή

Συνταγή για Μοσχάρι λεμονάτο που λιώνει στο στόμα!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 11.2 κιλά μοσχάρι σε κομμάτια (χτένι)
  • 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • χυμό από 2-4 λεμόνια (ανάλογα πόσο δυνατή θέλετε τη γεύση)
  • 2 κ.γλ. ξερή ρίγανη
  • 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί (προαιρετικό)
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σουπ. φρέσκο θυμάρι

Οδηγίες

  1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή για μοσχάρι λεμονάτο, ζεστάνετε το λάδι σε μία κατσαρόλα, προσθέστε το κρέας σε δόσεις και τσιγαρίστε το μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές του κρέατος. Μην βάλετε το κρέας όλο μαζί -καλύτερα να το κάνετε σε δόσεις, έτσι ώστε η θερμοκρασία να διατηρείται υψηλή και το κρέας να θωρακιστεί και να κρατήσει τα ζουμιά του. Όταν ολοκληρώσετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε για 2 λεπτά ακόμα.
  2. Προσθέστε το κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλατοπίπερο και αρκετό ζεστό νερό ώστε ίσα να καλύψει το κρέας.
  3. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για τουλάχιστον 1-1.5 ώρα.
  4. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, ρύζι μπασμάτι ή πατάτες τηγανιτές. Καλή σας απόλαυση!

Φωτογραφίες συνταγής:

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και μαγειρέψτε το πιο τέλειο μοσχάρι λεμονάτο! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας και θα σας βοηθήσουμε! Μην παραλείψετε να μοιραστείτε την συνταγή με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links.

Φέτα μπουγιουρντί συνταγή (σε αλουμινόχαρτο)

Φέτα μπουγιουρντί συνταγή – Καυτερό μπουγιουρντί με ντομάτες και πιπεριές

Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή για καυτερή φέτα μπουγιουρντί που φτιάχνεται με πολύ λίγα υλικά και σε ελάχιστο χρόνο! Η φέτα μπουγιουρντί είναι ένα πανεύκολο και απλό ορεκτικό που είναι πολύ διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα, καθώς συνδυάζει αγαπημένες γεύσεις και αρώματα.  Η λέξη “μπουγιουρντί” σημαίνει στα τούρκικα ”αυτός διέταξε”. Είναι όμως και αυτός ο πικάντικος, καυτερός μεζές της σαλονικιώτικης κουζίνας, που όλοι αγαπάμε! Παρά την απλότητα της προετοιμασίας αυτού του πεντανόστιμου μεζέ, η γεύση του παραμένει πραγματικά μοναδική! Επομένως αν έχετε φέτα που σας εχει περισσέψει, αυτή η συνταγή για φέτα μπουγιουρντί σε αλουμινόχαρτο είναι ο καλύτερος τρόπος για να την αξιοποιήσετε και να φτιάξετε ένα ορεκτικό που θα καταπλήξει μικρούς και μεγάλους!

Φέτα μπουγιουρντί συνταγή – Όλα τα μυστικά για το τέλειο μπουγιουρντί

Το κύριο συστατικό που θα χρειαστείτε για αυτή την συνταγή για φέτα μπουγιουρντί είναι φυσικά το τυρί φέτα, το οποίο είναι αγαπημένο τυρί για εμάς τους Έλληνες και το χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές, είτε τηγανιτό είτε στο φούρνο, για να δώσει στα φαγητά μας ξεχωριστή γεύση.  Για το πιο ζουμερό μπουγιουρντί χρησιμοποείστε τις πιο ώριμες ντομάτες που θα βρείτε, για να μαλακώσουν αρκετά στο φόυρνο και να βγάλουν τα ζουμιά τους που θα δώσουν γεύση. Οι πιπεριές φλωρίνης θα δώσουν την απαραίτητη γλυκύτητα σε αυτή την πικάντικη συνταγή για φέτα μπουγιουρντί και η ρίγανη, το απαραίτητο μεσογειακό άρωμα. Για να φτιάξετε το μπουγιουρντί επιλέξτε ένα κομμάτι φέτα που έχει έντονη και αλμυρή γεύση. Το μυστικό είναι να ψήσετε όλα μαζί τα υλικά τυλιγμένα καλά μέσα σε αλουμινόχαρτο, ώστε να βγάλουν όλες τις γεύσεις και τα αρώματά τους και η φέτα να λιώσει μέσα στα υπέροχα, μυρωδάτα ζουμάκια. Η φέτα μπουγιουρντί σερβίρεται ιδανικά με φρυγανισμένο ψωμί. Καλή σας απόλαυση! Εκτυπωση
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Φέτα μπουγιουρντί συνταγή (Μπουγιουρντί με πιπεριές και ντομάτες σε αλουμινόχαρτο)

Φέτα μπουγιουρντί συνταγή (Μπουγιουρντί καυτερό με πιπεριές και ντομάτες σε αλουμινόχαρτο)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Συστατικά

Κλιμακα
  • 1 ολόκληρο κομμάτι τυρί φέτα
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • 1/2 κρεμμύδι (προαιρετικά)
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 1 καυτερή πιπεριά φρέσκια
  • 4 κ.σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη
  • 1 κ.γλ. πάπρικα

Οδηγίες

  1. Για να ετοιμάσετε αυτό το πεντανόστιμο μπουγιουρντί με φέτα, ξεκινήστε ετοιμάζοντας τα λαχανικά σας. Ξεφλουδίστε την ντομάτα και κόψτε σε καρέ. Κόψτε την πιπεριά φλωρίνης, την καυτερή πιπεριά και το κρεμμύδι σε ροδέλες.
  2. Τοποθετήστε τη φέτα πάνω σε αντικολλλητικό χαρτί ψησίματος και από κάτω βάλτε αλουμινόχαρτο. Προσθέστε τα λαχανικά, το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με μπόλικη ρίγανη και πάπρικα.
  3. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο ώστε να θωρακίσει τη φέτα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει η φέτα και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  4. Σερβίρετε το μπουγιουρντί όσο είναι ακόμα ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί. Καλή σας απόλαυση!

Φωτογραφίες συνταγής:

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε τo πιο νόστιμο μπουγιουρντί με φέτα, ντομάτες και πιπεριές! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μοιραστείτε την με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links!

Φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι συνταγή (Φέτα τηγανιτή)

Συνταγή για τηγανιτή φέτα με σουσάμι και μέλι, ένα λαχταριστό ορεκτικό που θα σας καταπλήξει! Ζουμερή, αλμυρή φέτα πανέ με τραγανό χρυσαφένιο σουσάμι και μέλι σε έναν μοναδικό συνδυασμό που θα σας καταπλήξει! Και αν σας φαίνεται δύσκολο, σας διαβεβαιώνω ότι αυτή η συνταγή για φέτα με σουσάμι και μέλι θα είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά και φυσικά θα γίνει το αγαπημένο ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους. Η τηγανιτή φέτα με μέλι και σουσάμι είναι ένας πεντανόστιμος μεζές που έχει τις ρίζες της στην Κρητική κουζίνα, όπου μπορούμε να βρούμε πολλές συνταγές που συνδυάζουν την γλυκύτητα του μελιού με την αλατότητα της φέτας και την πλούσια γεύση από το καβουρδισμένο σουσάμι.

Φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι συνταγή – Μια υγιεινή παραλλαγή

Σε πολλές συνταγές για φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι, αφού παναριστεί η φέτα, τηγάνιζεται σε πολύ λάδι, όπως οι πατάτες τηγανιτές. Όμως η φέτα τηγανιτή μπορεί να γίνει πολύ πιο υγιεινή, αν την σοτάρουμε με πολύ λίγο λάδι, ίσα που να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού. Αυτή η εναλλακτική που χρησιμοποιούμε είναι εξίσου νόστιμη, καθώς η φέτα παίρνει όλα τα αρώματα από το καβουρδισμένο σουσάμι και μαλακώνει εσωτερικά. Επίσης βοηθάει στο να κρατήσει η φέτα το σχήμα της.

Φέτα τηγανιτή με σουσάμι και μέλι – Τα μυστικά για το τέλειο πανάρισμα

Πριν τηγανίσουμε την φέτα, την πανάρουμε πρώτα με σουσάμι. Για να κολλήσει καλά το σουσάμι πάνω στη φέτα και να μην φύγει όταν την τηγανίζουμε θα την περάσουμε πρώτα από αυγό, μετά από αλεύρι και μετά πάλι από αυγό. Το αλέυρι θα το αρωματίσουμε με λίγη πάπρικα και τριμμένο πιπέρι για έξτρα γεύση και ένταση που θα συμπληρώσει την γλυκήτητα του μελιού. Σερβίρετε τη φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι με μια δροσερή πράσινη σαλάτα με λεμόνι και ένα ποτήρι λευκό κρασί. Καλή σας απόλαυση! Εμπρός λοιπόν, δοκιμάστε αυτή τη παραδοσιακή συνταγή για φέτα πανέ με σουσάμι και μέλι και μαγέψτε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτόν τον πεντανόστιμο μεζέ! Εκτυπωση