Το τηγανόψωμο με φέτα είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, ιδανική για όλη την ημέρα, είτε σαν πρωινό, σνακ, αλλά και σαν ορεκτικό στο τραπέζι σας. Όπως και να το σερβίρετε όμως το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Τηγανόψωμο με φέτα συνταγή – Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο

Στις περισσότερες χώρες υπάρχει κάποια παραδοσιακή συνταγή για κάποιου είδους ζύμης ή ψωμιού που τηγανίζεται με ή χωρίς γέμιση. Το τηγανόψωμο με φέτα είναι μια ελληνική παραδοσιακή συνταγή που παρά την απλότητά της, δεν υπολείπεται καθόλου σε νοστιμιά!

Το τηγανόψωμο παίρνει το όνομά του από τον τρόπο ψησίματός του που είναι το τηγάνι. Είναι ουσιαστικά ένα ψωμί που τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί. Παραδοσιακά η γέμισή του είναι με τυρί φέτα, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μυρωδικά όπως ο μαιντανός ή ο άνιθος.

Για τη ζύμη του τηγανόψωμου χρησιμοποείται μια ζύμη που δεν θέλει φούσκωμα. Το τηγανόψωμο δεν είναι κανονικό ψωμί, αλλά γεμιστό με φέτα και τηγανίζεται. Οπότε η υφή της ζύμης του τηγανόψωμου είναι μαλακή και πλούσια.

Δεν υπάρχει μια παραδοσιακή συνταγή για τηγανόψωμο με φέτα, καθώς σε κάθε νοικοκυριό το τηγανόψωμο φτιαχνόταν και με ζύμες που είχαν περισσέψει από πίτες ή ψωμιά.

Τηγανόψωμο με φέτα συνταγή – Όλα τα μυστικά για το τέλειο τηγανόψωμο

Όταν φτιάξετε το ζυμάρι για το τηγανόψωμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο, ώστε να είναι πιο εύκολο να το ανοίξετε. Ανοίξτε το ζυμάρι σε πάχος περίπου 0.5 εκ. και όχι πιο χοντρό για να μπορέσει να ψηθεί και εσωτερικά.

Προσέξτε να μη βάλετε παρά πολύ γέμιση από τη φέτα καθώς θα είναι πιο δύσκολο να γυρίσετε πλευρά το τηγανόψωμο όταν το τηγανίζετε στο τηγάνι. Τέλος, είναι πολύ σημαντικό να ενώσετε πολύ καλά τη βάση του τηγανόψωμου και το καπάκι του (όπως φαίνεται στις φωτογραφίες παρακάτω).

Αν δεν το κλείσετε καλά, μπορεί να σας χυθεί απ’έξω η γέμιση όταν το τηγανίζετε. Αν προτιμάτε μπορείτε να βάλετε στη γέμιση και κάποιου άλλου είδους τυρί, όπως γραβιέρα για πιο πλούσια γεύση και υφή. Επίσης αν σας αρέσουν τα μυρωδικά τότε προσθέστε ρίγανη, μαϊντανό η άνηθο.

Τηγανόψωμο γρήγορο με φέτα συνταγή

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Εκτυπωση

Pin it!

---

Συστατικά

• 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1/2 κ.γλ. πιπέρι
• 4 γρ. μαγιά ξερή (1/2 κ.σουπ.)
• 1/2 κούπα χλιαρό νερό
• 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
• 200 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένο
• λάδι για το τηγάνισμα

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Οδηγίες

1. Για να ετοιμάσετε αυτή τη πεντανόστιμη συνταγή για τηγανόψωμο με φέτα, ξεκινήστε φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αλεύρι. Σχηματίστε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας και προσθέστε σιγά σιγά το χλιαρό νερό, ενώ συνεχίζετε να ζυμώνετε. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και λεία και δεν κολλάει στα χέρια. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
2. Χωρίστε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Με έναν πλάστη ανοίξτε το κάθε κομμάτι ζύμης σε κύκλο, περίπου 0.5 εκ. σε πάχος. Προσέξτε το μέγεθός τους να χωράει στο τηγάνι σας. Απλώστε τη θρυμματισμένη φέτα στα δύο ζυμάρια και καλύψτε με τα αλλά δύο ζυμάρια (σαν καπάκια). Ενώστε καλά τις άκρες χρησιμοποώντας ένα πιρούνι.
3. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μεσαία θερμοκρασία και προσθέστε λάδι, τόσο όσο να καλύπτει τη βάση του τηγανιού. Τηγανίστε ένα ένα τα τηγανόψωμα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Γυρίστε τα και απο την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν και εσωτερικά. Αφού τα τηγανίστε, τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίζουν. Καλή σας απόλαυση!

---

Φωτογραφίες συνταγής:

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε το πιο τέλειο τηγανόψωμο με φέτα! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας και θα σας βοηθήσουμε! Μην παραλείψετε να μοιραστείτε την συνταγή με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links.

The post Τηγανόψωμο γρήγορο με φέτα συνταγή appeared first on Tasty Cooking.

Βουτυρένια, αφράτα, ζουμερά και μυρωδάτα σπιτικά πεϊνιρλί! Αυτή η πανεύκολη συνταγή για σπιτικά πεϊνιρλί σίγουρα θα σας καταπλήξει! Αν σας αρέσει η πίτσα σίγουρα θα λατρέψετε και αυτή τη λαχταριστή συνταγή για αφράτα πεϊνιρλί.

Το πεϊνιρλί είναι ιδανικό ως σνακ, κολατσιό για τα παιδιά, για όταν έχετε παρέα φίλους στο σπίτι, καθώς και για παιδικά πάρτυ. Καταπλήξτε λοιπόν μικρούς και μεγάλους με αυτή τη συνταγή για αφράτα σπιτικά πεϊνιρλί!

Παραδοσιακά Πεϊνιρλί vs Ιταλική πίτσα

Το πεϊνιρλί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες την περίοδο του Μεσοπολέμου. Στα τούρκικα πεϊνιρλί σημαίνει “κάτι που έχει τυρί”.

Το πεϊνιρλί είναι από τα αγαπημένα street food στη χώρα μας και επειδή τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μυρωδιά και τη γεύση ενός φρεσκοψημμένου σπιτικού πεϊνιρλί, αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικό πεϊνιρλί σίουρα θα γίνει η αγαπημένη σας!

Αυτή η συνταγή για πεϊνιρλί διαφοροποιείται αρκετά από την παραδοσιακή ιταλική πίτσα ή το καλτσόνε. Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή και τραγανή ζύμη, ενώ για το πεϊνιρλί θέλουμε πιο αφράτη βάση για να κρατήσει όλα τα υλικά με τα οποία θα γεμίσουμε το πεϊνιρλί.

Σε αντίθεση με την ιταλική πίτσα ή το καλτσόνε, το πεϊνιρλί έχει σχήμα σαν βαρκούλα με διπλωμένες άκρες και η γέμισή της λιώνει πεντανόστιμα στη μέση (δείτε τις εικόνες παρακάτω).

Επίσης, τα πεινιρλί παραδοσιακά δεν περιέχουν σάλτσα ντομάτας και έχουν μια μοναδική βουτερένια γεύση.

Συνταγή για σπιτικά πεϊνιρλί – Πειραματιστείτε με διάφορα υλικά για τη γέμιση

Για τη γέμιση για τα πεϊνιρλί μπορείτε να πειραματιστείτε με όποια υλικά σας αρέσουν ή με ό,τι έχετε στην κουζίνα σας. Παραδοσιακά, το πεϊνιρλί φτιάχνεται χωρίς σάλτσα ντομάτας, αλλά με κασέρι, ένα τυρί που είναι αλμυρό, με μαλακή υφή, δεν τρίβεται εύκολα και είναι κάπως μαστιχωτό.

Το θετικό όμως είναι ότι μπορεί να βρει κανείς πεϊνιρλί που να περιέχουν σχεδόν τα πάντα. Από απλό ζαμπόν και τυρί μέχρι αυγά και κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή κοτόπουλο). Οπότε αισθανθείτε ελεύθεροι να αυτοσχεδιάσετε με ό,τι σας αρέσει!

Αφήστε λοιπόν τον κατάλογο του delivery και καταπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτή την πανεύκολη συνταγή για αφράτα, λαχταριστά σπιτικά πεϊνιρλί! Καλή σας απόλαυση!

Λαχταριστά σπιτικά Πεϊνιρλί Συνταγή (Αφράτα πεϊνιρλί με τυρί)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Εκτυπωση

Pin it!

---

Συστατικά

Για τη ζύμη

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 230 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 30ml ελαιόλαδο
• 25 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 2 κ.γλ. αλάτι
• 8 γρ. ξερή μαγιά

Για τη γέμιση

• 400 γρ. κασέρι τριμμένο (ή μιξ τυριών)
• 150γρ. μπέικον
• 1 πιπεριά

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Οδηγίες

1. Για να φτιάξετε τα πεϊνιρλί, ξεκινήστε πρώτα με την προετοιμασία της ζύμης. Στο μεγάλο μπολ του μίξερ προσθέτετε το γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου), τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για να διαλυθεί τελείως η μαγιά. Στο ίδιο μπολ, προσθέτετε το αλεύρι, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, και το αλάτι. Χρησιμοποιείστε τον γάντζο ζύμης για να χτυπήσετε τα υλικά σε μεσαία ταχύτητα για 5-7 λεπτά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι απαλή και εύπλαστη.
2. Αλείψτε τη ζύμη με λίγο ελαιόλαδο, βάλτε τη σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τη με διαφανή μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Στη συνέχεια χωρίζετε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Με έναν πλάστη ανόξτε το κάθε κομμάτι σε οβάλ σχήμα, σαν μια λεπτή βάση για πίτσα.
4. Για τη γέμιση του πεϊνιρλί τρίβετε τα τυριά πάνω από την ανοιγμένη ζύμη και διπλώνετε τις γωνίες της για να σχηματίσετε το σχήμα της βαρκούλας (δείτε τις εικόνες παρακάτω). Πατήστε τις άκρες πολύ καλά, για να κολλήσει η ζύμη και να μην ανοίξει στο ψήσιμο. Διπλώνετε πρώτα τις μεγάλες πλευρές. Βεβαιωθείτε ότι έχει κολλήσει, πιέζοντάς το καλά ή περνώντας το με λίγο νερό. Στο τέλος, διπλώνουμε τις δύο άκρες και φτιάχνουμε έτσι μια βαρκούλα. Έτσι τα υλικά μας θα μείνουν στη θέση τους.
5. Κόψτε το μπέικον και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε τα από πάνω, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C στον αέρα και ψήστε τα πεϊνιρλί για 20 λεπτά.
7. Βγάλτε τα πεϊνιρλί από το φούρνο και τα αφήστε τα να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Καλή σας όρεξη!!

---

Φωτογραφίες συνταγής:

Ακολουθείστε τις οδηγίες μας και φτιάξτε τα πιο λαχταριστά σπιτικά πεϊνιρλί! Αν έχετε οποιαδήποτε απορία ή σχόλιο προσθέστε το στο τέλος της σελίδας. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, μοιραστείτε την με όλους σας τους φίλους στην αγαπημένη σας πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας τα παρακάτω links!

The post Λαχταριστά σπιτικά Πεϊνιρλί Συνταγή (Αφράτα πεϊνιρλί με τυρί) appeared first on Tasty Cooking.